Rau mồng tÆ¡i quen thuá»™c vá»›i má»i ngưá»i, nhưng công dụng lá»›n cá»§a rau mồng tÆ¡i thì Ãt ai biết.
Các bà ná»™i trợ hẳn không xa lạ vá»›i rau mùng tÆ¡i, món ăn thưá»ng thây trong các mâm cÆ¡m mùa hè. Rau mồng tÆ¡i được cho có tác dụng giải nhiệt cái nóng oi bức cá»§a mùa hè.
Không chỉ là thực phẩm lý tưởng bữa ăn, rau mồng tơi còn giúp cho những quý ông có vấn đỠvỠxuất tinh, mùng tơi còn giúp tăng tiết sữa, chữa táo bón, thanh nhiệt giải độc...
Mồng tÆ¡i tÃnh hà n, thÃch hợp cho mùa hè. Cả Äông và Tây y Ä‘á»u khẳng định loại rau nà y có tác dụng nhuáºn trà ng. Các nghiên cứu còn cho thấy nó giúp thải chất béo, tôt cho ngưá»i có mỡ và đưá»ng máu cao. Theo lương y Huyên Thảo (Hà Ná»™i), ngoà i việc được dùng trong bữa ăn hằng ngà y, rau mồng tÆ¡i còn được sá» dụng trong má»™t số bà i thuốc chữa bệnh như táo bón, đại tiện xuất huyết kinh niên, tiểu tiện không thông, đái dắt, đái nhá», chứng ngá»±c bồn chồn, đầy tức và cầm máu, giúp vết thương mau là nh.
Sau đây là một số cách dùng rau mồng tơi:
Tăng sữa cho sản phụ sau sinh: Phụ nữ sau khi sinh Ãt sữa, ăn rau mồng tÆ¡i sẽ nhiá»u sữa hÆ¡n. Trong rau mồng tÆ¡i cócác vitamin A3, B3, chất saponin, chất nhầy và chất sắtnên tốt cho thai phụ… Món ăn nấu từ mùng tÆ¡i vá»›i gà ác, Ä‘áºu Ä‘en ninh nhừ ănnóng sẽ giúp sản phụ nhiá»u sữa, mau hồi phục sức khá»e lại có là n da hồng hà o, tóc Ä‘en mượt.
Thanh nhiệt, giải độc, chữa táo bón: Rau mồng tơi 500 g, cho mắm, muối, tương, giấm nấu thà nh canh ăn cơm hằng ngà y. SỠdụng và i ngà y là đại tiện sẽ thông, không còn táo bón.
Giúp da tươi nhuáºn, hồng hà o: Lá mồng tÆ¡i còn có tác dụng dưỡng da. Ä‚n rau mồng tÆ¡i giúp lưu thông khà huyết, nhuáºn trà ng giúp da dẻ mịn mà ng, tươi trẻ. Hoặc để dưỡng da, là m mịn nếp nhăn ở mặt, chống thô ráp có thể lấy và i lá mồng tÆ¡i non giã lấy nước cốt, cho và i hạt muối, thoa Ä‘á»ulên mặt và i lần trước khi Ä‘i ngá»§.
Chữa khà hư, suy nhược: Gà ác 1 con, lá mồng tÆ¡i 1 nắm, Ä‘áºu Ä‘en 1 nắm, ninh nhừ ăn nóng cả nước và cái. Tuần 1-2 lần. Khi thấy có kết quả, cho thêm má»™t nắm Ä‘áºu nà nh, 2 nắm lạc. Món nà y giúp phụ nữ bồi dưỡng sau đẻ và là m cho da hồng hà o, tóc Ä‘en mượt. Ngưá»i bị Ä‘au dạ dà y, ợ chua ăn cÅ©ng tốt.
Trị vết thương, trị Ä‘au nhức xương khá»›p: Nước cốt từ rau mùng tÆ¡i có thể là m mau là nh vết bá»ng, hầm mùng tÆ¡i vá»›i chân giò thêm chút rượu để ăn hà ng ngà y sẽ giúp trị Ä‘au nhức xương khá»›p.
Chữa yếu sinh lý: Rau mồng tơi, rau ngót, rau má, bộ lòng gà hay vịt, nấu canh ăn nóng sẽ giúp trị chứng yếu sinh lý ở nam giới hiệu quả.
Chữa di má»™ng tinh: Rau mồng tÆ¡i, Ä‘áºu nà nh, lạc má»—i thứ má»™t nắm nấu vá»›i 1-2 kg xương lợn (xương ống tốt hÆ¡n). Hầm kỹ xương lợn trong nồi áp suất rồi má»›i cho Ä‘áºu lạc và o, cuối cùng cho rau mồng tÆ¡i nấu thêm 10 phút. Ä‚n nóng, ăn xong uống nước nóng.
Chữa hoạt tinh: Trưá»ng hợp tinh xuất quá nhanh và sau giao hợp thưá»ng bị mệt má»i Ä‘uối sức, xanh xao, lấy rau mồng tÆ¡i 1 nắm, rau giá»n tÃa 1 nắm, nấu vá»›i má»™t đôi bầu dục (để nguyên lá»›p mỡ và vá» bá»c), ăn nóng. Ä‚n xong uống nước trà gừng nóng. Trước khi Ä‘i ngá»§ ăn 1 thìa vừng Ä‘en đã rang thÆ¡m, nhai kỹ nhuyá»…n rồi nuốt, sau đó uống 1 chén nước cÆ¡m rượu.
Chú ý: Rau mồng tÆ¡i tÃnh mát lạnh, nên dùng cẩn tháºn vá»›i ngưá»i hay bị lạnh bụng Ä‘i ngoà i. Äể bá»›t lạnh, nên nấu kỹ hoặc phối hợp thêm các thức ăn khác nguồn gốc động váºt.