Do có tÃnh nhuáºn trưá»ng, phụ nữ có thai không nên dùng hạt é để tránh sẩy thai.
Ngoà i ra, vì có tÃnh hút nước, nên nếu dùng không đủ nước, hạt é có thể trương nở gây tắc ruá»™t.
Hạt é còn gá»i là trà tiên hay húng quế, tên khoa há»c Ocimum basilicum L., là má»™t loại hạt thô, nhá», có vá» cứng mà u Ä‘en, thoạt trông giống hạt mè.
CÅ©ng như các loại hạt khác, hạt é chứa nhiá»u vi chất dinh dưỡng, kể cả những chất chống oxy hoá, nhất là thà nh phần anthocyanins, những sắc tố mà u Ä‘en có giá trị rất lá»›n trong bảo vệ mà ng tế bà o, tăng sức miá»…n dịch, kháng viêm, chống suy thoái não.
Äặc Ä‘iểm cá»§a hạt é còn ở thà nh phần chất nhầy cao và độ trương nở lá»›n. Khi gặp nước, những tế bà o biểu bì cá»§a hạt é hút nước và trương nở lên gấp 20 lần thể tÃch ban đầu.
Há»— trợ Ä‘iá»u trị cao mỡ máu, an thần
Má»™t số nghiên cứu hiện đại cho thấy, lượng chất xÆ¡, chất nhầy hút nước cá»§a hạt é có tác dụng giúp nhuáºn trưá»ng, giải độc; hút axit máºt giúp giảm lượng cholesterol... Uống hạt é còn có tác dụng an thần, chống stress, bảo đảm thông nhuáºn đưá»ng đại tiện, là m dịu thần kinh, cải thiện mỡ máu… cÅ©ng là má»™t yêu cầu quan trá»ng để là m giảm nguy cÆ¡ các loại bệnh tim mạch, huyết áp cao.
Chất xÆ¡ cao trong hạt é là m tăng cảm giác no, là m cháºm sá»± hấp thu thức ăn và điá»u tiết lượng đưá»ng trong máu ở ngưá»i thừa cân, béo phì hoặc tiểu đưá»ng.
Theo Äông y, hạt é tÃnh mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chỉ khát, nhuáºn trà ng vị. Thưá»ng dùng chữa ho khan, cổ há»ng sưng Ä‘au, nôn ra máu, Ä‘i cầu ra máu, chảy máu cam, viêm đưá»ng tiết niệu, nhức răng, Ä‘au mắt Ä‘á», mụn nhá»t.
Không phải ai cũng dùng được
Do có tÃnh nhuáºn trưá»ng, phụ nữ có thai không nên dùng hạt é để tránh sẩy thai. Ngoà i ra, vì có tÃnh hút nước, nên nếu dùng không đủ nước, hạt é có thể trương nở gây tắc ruá»™t.
Má»™t số trưá»ng hợp dùng quá liá»u, hạt é có thể gây đầy bụng, buồn nôn hoặc rối loạn tiêu hoá. Chất xÆ¡ trong hạt é có thể là m cháºm sá»± hấp thu thuốc Ä‘ang dùng theo đưá»ng uống. Do đó, chỉ dùng hạt é Ãt nhất má»™t giá» trước hoặc sau khi dùng các loại thuốc uống khác.
Hạt é cÅ©ng có thể là m cháºm sá»± đông máu, kéo theo là m gia tăng nguy cÆ¡ chảy máu trong và sau khi giải phẫu. Vì váºy không dùng loại hạt nà y trong vòng má»™t tuần trước khi sắp phẫu thuáºt.
Ngoà i ra, không nên tin và o những Ä‘iá»u thần kỳ cá»§a bất kỳ loại thảo dược nà o, kể cả hạt é, trong chữa khá»i các bệnh mạn tÃnh như tiểu đưá»ng. Khi sá» dụng trong há»— trợ Ä‘iá»u trị và gia giảm liá»u thuốc Ä‘ang dùng, cần tham khảo ý kiến cá»§a bác sÄ©.
Chỉ nên uống tối đa 10g/ngà y
Hạt é thưá»ng dùng dạng hãm, có thể ngâm trong nước hoặc nấu thà nh chè. Mua vá», đãi sạch. Ngâm hạt và o nước sôi. Sau khoảng 10 phút, hạt nở Ä‘á»u, nhìn bên ngoà i hạt sẽ thấy có má»™t lá»›p nhầy mà u trắng như thạch bao quanh. Thêm đưá»ng vừa đủ, khuấy Ä‘á»u để uống. Liá»u dùng trung bình từ 5 đến 10g/ngà y.